每年小朋友暑假，大玉兒都會帶著少爺們一同陪老爺出差。去年是去北部，今年老爺的工作則是在屏東縣的內埔鄉。除了炎熱的天氣令我們難忘之外，我們還發現了許多特別的小吃哦~。
我們住宿的地方在內埔鄉的天后宮附近，以前最熱鬧的地方都是以廟口為發源地，這次就讓我們找到一家大小都很喜愛的美食了。
先來個...榕樹下小吃部的花生豆腐吧!這家麵攤的麵食，我們吃起來就覺得是古早口味的口感，古早口味嘛....也可以說是有點偏油，我個人是這麼覺得，因為天氣很熱、所以看到熱騰騰的食物，讓我的胃口不是很好。
不過，這色澤帶點灰灰的花生豆腐，就讓我有了新體驗。花生豆腐，嚐起來是不甜、不鹹的，因為林上了蒜蓉油膏的關係，所以偏向鹹鹹的口感。而它是屬於涼拌類的，所以在熱天來吃、很清涼。不沾油膏的話，會有熟花生仁的自然甘甜味，很特別的口感變化吧~。
在媽祖廟的天后宮前的十字路口旁，有一家小攤子門口上掛著-樹豆豬腳湯。這又是玉兒沒聽過的小吃了，趕緊去看了一下招牌，還有蒜頭麵呀!因為沒吃過，所以各點了一碗，想不到才吃了幾口麵，少爺們就嚷著說....再叫一碗啦~好好吃哦!
蒜頭麵裡頭拌的是生的碎蒜頭顆粒，在加上豆芽菜、和韭菜，稍微攪拌一下，就聞到了蒜頭的香氣.....會開胃哦~。我家老爺還說，這一碗麵裡的蒜頭，如果加的太多、就會太嗆辣了，這樣剛剛好，不錯吃!玉兒喜歡蒜頭麵用的是白麵條，吃起來不油膩、爽口。
而上面的樹豆豬腳湯，因為是採用清蒸的豬腳塊，等我想起要拍照時，豬腳已經被吃掉了~，只剩下另一個主角-樹豆。老爺聽我好奇的問著，樹豆是哪種樹的疑問，在結帳的時候，跟老闆娘聊了起來，想幫我解惑。
結果，老闆娘也說不出樹的正確學名，只說這種樹豆是自早期以來，就都會拿來熬豬腳、燉湯，是一種營養價值頗高的果實。清蒸的豬腳QQ的、不軟爛，搭配特調的油膏沾醬、鹹味適中，湯頭喝起來除了清爽、還好像有芋頭排骨湯的氣味哦~。同一條街上，有一家名叫老實麵的餐廳，我想，我還是放在下一篇來分享吧!因為看到這裡的人應該都吃飽了吧........。
感謝麻吉幫大玉兒找到了樹豆的相關資訊，附上網址讓跟我一樣好奇的朋友參考一下喔~~http://www.afa.gov.tw/public_index.asp?CatID=104資訊來自農糧署。
