屏東的燒冷冰

2012101616:05

第一次到屏東，就見識到了那熱情如火、辣燙燙的氣候。所以，老爺一說起節目裡介紹的-燒冷冰的時候，我和孩子們就都舉起雙手贊成。當我得知，老爺最高紀錄曾在一天之內，去品嚐、消暑了超過2次的記錄之後，我就更好奇它的口感了。

有兩家欸?!而且就開在圓環旁邊的正對面街角哪!都說自己是"正老店"喔......，那就，兩家都吃吃看吧~，當然是要分兩天囉!

牆上的壁紙...是簽名留念的照片、和紙張才是，還真是有夠多...。滿古早的爐灶造型，那一顆顆圓滾滾的食材，是我最喜歡的芋頭，小瓦斯爐上熱著的是紅豆湯，小鋼盆裡的則是煮好的包花生餡的湯圓，旁邊的婆婆是專業的包湯圓人員，經驗老到、所以動作滿迅速的。

從上面看起來，和一般挫冰沒甚麼不同，老爺說，店員跟他說過，不要攪拌它，因為底下的湯圓還是熱的，要從邊邊慢慢往裡面吃，才吃得出它的特色。

不知道是不是因為天氣太熱的緣故，上頭的冰溶化得很快，所以湯圓的溫度一下子就變成常溫了。豆類的口感都滿一般的，不過還好整體吃起來都不會太甜，湯圓裡的花生餡我倒是還滿欣賞的，吃起來有點鹹甜的古早味。