上次有介紹好吃的燒麻糬，這次，趁著完成了老爺學校的工作之後，又來了燒麻糬這裡，不過呢...這一次大玉兒又要讓大家流口水啦！
擁有３０年好口碑的蕃薯市雞腳凍，就開在離燒麻糬只有４、５間店面的距離，所以，在吃完燒麻糬之後，走幾步路就可以到雞腳凍這裡囉！
這個招牌不是很大、很顯眼，可是在地人都熟門熟路了、也就無差了。
店裡的工作人員已經在準備要收攤了，因為都在店門口作業，包括幫雞爪剪指甲、烹煮，都在差不多...５點多鐘就準備結束了。
鍋裡不停冒著的熱氣、以及香氣...，大玉兒站在對接拍照有點危險哪～，因為這是舊市集的街道，所以只能容納兩部車的車身，不過，為了分享美味小吃，還是拼啦！！
在吃這項美味小吃之前，先來了解一下這店家的小故事吧～。
難怪人家說，懷孕的媽媽最好是多補充膠質，而邱老闆的出發點正式為了孕媽媽的營養、及嘴饞，而研發了可以造福更多的喜好美食的人，我們真是太幸福了～。
我這次買了大盒的雞腳凍、和一盒雞胗，剛拿到手的時候是從冰箱拿出來冰冰的，不過等我們回到家拿出來拍照時，已經是晚上８點多了，可是...雞腳凍上的果凍都不會融化ㄝ！！
雞胗的彈性很好、很有咬勁咧！大少爺最愛這一味了，他說雖然有一點點辣辣的，不過實在是太美味啦～，可憐的小少爺則是還在訓練當中，所以只咬了一口就投降囉！大人來吃的話，應該是會覺得很夠味、卻不會嗆辣。
大玉兒個人認為，蕃薯市的雞腳凍口味有比較重一些些、不過它的皮有好多、好厚哦～，咬起來比較有的吃的實在感。
其中一張，連果凍都可以直接用叉子叉起來ㄝ！小少爺不能吃小辣、所以專挖這些ＱＱ又有味道的果凍去吃，算他聰明。雖然已經放在車上３、４個鐘頭，不過果凍完全沒有溶化的跡象，我想，這就是很純的膠質吧！
一般燉好的雞湯從冰箱剛拿出來的時候，也是會呈現出膠狀的樣子，可是等放了一陣子之後，就會慢慢有點化成水狀，因為水份比較多，所以，我才會說小少爺聰明。
蕃薯市雞腳凍還有許多的其他的美味小吃，想更加深入了解、或想購買的朋友，就請點訂購單進去參考一下吧！
大玉兒只是喜歡到處吃美味小吃，並把品嚐心得分享給大家，讓大家可以知道台灣許多的美味小吃，跟店家、廠商沒有任何利益關係哦～！
看他咬著雞胗的樣子...，因為少了小少爺跟他搶美食，幾乎整盒雞胗都是被他給收拾掉的呢！
